Verwarm de oven voor op 200 °C.
Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.
Boen 1 mandarijn schoon en rasp de oranje schil.
Meng het rasp door de mosterd.
Bestrijk de kippendijfilets met de mosterd en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verdeel de kikkererwten en ovengroenten over de bakplaat.
Halveer alle mandarijnen overdwars of in 8 partjes
Leg ze tussen de andere ingrediënten op de bakplaat.
Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout.
Bak de groenten klaar in 30 tot 40 minuten (controleer op gaarheid)
Schep de porties op borden en sprenkel er nog wat mandarijnsap over