Garnalencurry met broccolirijst
Een curry van garnalen of vis geserveerd met een groenterijst
Hoofdgerecht
Chakchouka met aubergine, paprika en feta.
Traditioneel komt dit gerecht uit de Arabische en Noord-Afrikaanse keuken. Het is een gemeng gerecht van paprika’s en tomaten met uien die bereid zijn in olie en op smaak gebracht met wat (chili)peper, harissa en tomatensaus. Over het gerecht gaan eventueel geklutste eieren, en wanneer …
Zoete-Aardappelstamppot Met Zuurkool, Noten en Gebakken Appel
Soms kom je van die recepten tegen die onmiddellijk de aandacht trekken. Dit is er zo één. Een combinatie van zoet aardappels, ui, zuurkool, noten en gekarameliseerde appelpartjes. Daar hoefde ik niet lang over na te denken en ben ermee aan de slag gegaan. En …
Spruiten met Walnoten, Pijnboompit, Geitenkaas, Karbonade en Aardappelpuree
Door de kaneel en nootmuskaat krijgt deze herfstschotel een extra warme smaak die je met het gure weer wel kunt gebruiken. De geitenkaas en noten maken deze spruitjes extra spannend
Tikka Masala (vegan)
Deze vegetarische maaltijd heeft veel ingrediënten nodig maar dat is dan ook te proeven ook. En zonder de yoghurt of met kokosyoghurt wordt het zelfs veganistisch.
Ontdek de geit in groene shakshuka
Shakshuka is helemaal hot. Ze verschijnen in allerlei soorten en maten op internet. Ze zijn makkelijk te maken en smaken heerlijk en net als deze ook nog gezond. Je komt met gemak aan je voorgeschreven hoeveelheid groente. Deze heb ik gemaakt met een zachte geitenkaas …
Ontdek De Geit Schotel
Een warm gerecht uit de oven met een volle robuuste smaak. en gegratineerd met een zachte geitenkaas.
Bruine bonen met rijst
Ik blijk toch te weinig van Suriname te weten. Toen ik op surinaamseten.nl de bruine bonen met rijst tegenkwam was ik blij verrast. Bruine bonen en Suriname die combinatie kende ik niet. En de verbazing werd alleen maar groter toen bleek dat Max Woiski sr. …
Koude bieten soep (Šaltibarščiai)
Deze soep is in een ommezien klaar. De keuken heeft even iets weg van een abattoir maar dat is het allemaal meer dan waard
Bimi, Komkommer, Kokoscurry met Bloemkoolrijst
Bimi geblancheerd en vervolgens met komkommer en kokosmelk tot een heerlijk zachte curry gemaakt. En met bloemkoolrijst een gezonde hap!